Die Braunschweigische Landschaft, die sich in der Region der Kulturförderung
verpflichtet hat, hatte einen Kochwettbewerb ausgeschrieben. Beteiligen
konnte sich jeder, der ein Rezept mit regionaltypischen Produkte und Zutaten
aus regionalem Anbau in plattdeutscher Sprache beitragen konnte. In diesem
Band werden nun die Gewinnerbeiträge und die besten Lieblingsrezepte der
Teilnehmerinnen und Teilnehmer präsentiert. Die Jury hat sie aus über 100 Beiträgen ausgewählt. Überzeugen Sie sich selbst: Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen – und manche Erinnerung an unsere traditionelle Küche oft vergangener Tage gewinnt an neuem Wert. Die Rezepte machen alte Familientraditionen genussreich zugänglich.

Herausgeber: Braunschweigische Landschaft e. V. | Edition Braunschweiger Zeitungsverlag

Fakten: Klartext Verlag Essen | 2012 | ISBN 9783837505962

Fotos: Heike Ullmann

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